鎌倉 こより
当店は由比ヶ浜大通りに面した”笹目座”の１階で営む、カウンター８席の家庭的な和食屋です。店主やお客様との距離も近いため店内は常に和やかでほっこりした雰囲気に包まれています。朝昼晩と老若男女を問わず、どなたでも気軽にご利用いただける明るいお店です。
当店がこだわっているのは”お米”と”汁物”。特に”米”は佐賀県唐津の特別栽培米「夢しずく」を使用し、毎朝丁寧に炊き上げています。
土日のみの営業ではございますが、「炊き立て、焼き立て、削り立て」”つくり立て”を大切にした『一汁一菜』の朝食は、リピーターも多く、とても人気で売り切れることも。
ランチタイムには、新鮮な旬魚の焼き物や国産うなぎの蒲焼を主菜に、伝統的な日本の郷土料理から考案した副菜などを組み合わせた「一汁三菜」の定食をご提供しております。
主菜、副菜、香の物。丁寧に炊き上げた自慢のご飯と汁物との組み合わせは私たちの体にとても馴染み、心身共にほっこりした気持ちになります。
世界文化遺産にも登録された「和食」の真髄でもある”一汁三菜”をぜひご体験ください。
夜の部は、朝昼とは別の夜の店主（女将）による、温かな晩酌テイメントの時間になります。各種お酒にその時々の気まぐれ小皿料理（酒の肴）。
”夜こより”の装いは、モダンな小料理屋か洒落た古典酒場のような雰囲気となり、お客様の笑顔が絶えません。
お一人さまでも、ご友人同士やカップルでも、TPOを選ばず、どなたでも気軽にご利用いただけます。
古都鎌倉の夜のひと時は、心も温まる”晩酌時間”をぜひ当店にてお愉しみください。
［店名］こより（KOYORI）
［ジャンル］創作和食（夜は小皿料理とお酒）
［住 所］神奈川県鎌倉市笹目町6-7 笹目座 1F
［交通手段］
＞JR横須賀線 鎌倉駅西口より徒歩13分
＞江ノ電｜和田塚駅より徒歩５分
＞江ノ電｜由比ヶ浜駅より徒歩５分
＞朝の部
｜土日のみ｜8:30〜売り切れ次第終了
＞昼の部
｜水木金土日｜11:30〜14:00（13:30L.O.）
＞夜の部
｜木金土日｜18:00〜24:00(23:30L.O.)
【定休日】月・火
［席数］カウンター８席（小さな立ち飲み席あり）
［化粧室］男女兼用あり
［貸切］ご相談ください。
［禁煙・喫煙］全席禁煙
［駐車場］無し
※近隣のコインパーキングをご利用ください
［駐輪場］有り
［カード］利用可＝VISA、Master、JCB、AMEX他
［電子マネー］電子マネー不可
［QRコード］PayPay決済可
佐賀県の人気米「夢しずく」
当店が使用しているお米は「特別栽培米 佐賀唐津 夢しずく」です。農薬や化学肥料を半分以下に減らし、有機肥料を増やして自然環境に配慮しながら栽培されたお米です。
夢しずくの特徴は、なんといっても光沢と粘り気にあります。この品種の元となったキヌヒカリは光沢が美しい品種であり、炊きたてのお米はつややかでとても美しいのが特徴です。
